El 28 de diciembre a las 9 hs se llevó a cabo una reunión vía Meet para presentar el proyecto recientemente aprobado y financiado por la UNICEN en la convocatoria Proyectos de Investigación Orientados (PIO) 2020. El objetivo general es identificar y medir las emisiones líquidas gaseosas y sólidas en las diferentes etapas del proceso productivo de cerveza y revalorizar las levaduras residuales de la fermentación para la producción de panificados.